おおしたともゆきのトライ＆エラー
五徳を手に入れた！
2017年03月12日
こんばんは！
有限会社リハネット、代表の大下です。
フルキヨキプラン、続行中です。
火鉢に始まり、湯豆腐鍋、南部鉄器と、少しずつ集めてきています。
次にゲットしたのは五徳です！ 五徳というのは、鍋などを直接熱源に触れさせないように、少し浮かせて火に当てるための道具です。
少し浮かせば、空気が入るでしょう？五徳を使うことで、しっかりと熱源が燃えてくれるんですよ。
ご家庭で普段使っている、ガスコンロありますよね。あれの、鍋を置く鉄の爪みたいなやつ、洗うのメンドクサイやつです笑
あれも五徳です。 何で五徳と呼ばれているかは、はっきりした説がないんですって。
徳が五つって、縁起が良さそうですよね。
ヤフオクで、小さい五徳を探していました。
僕が手に入れた火鉢のサイズが、24㎝×20cmと小ぶりだったので、その中に二つの五徳を入れようと思ったんです。
4寸くらいからは、ネットでよく見かけたんですけどね、3寸のものはなかなかなくて。
結局ヤフオクに落ち着きました。 この五徳なら、先日の南部鉄器も、ちょこんと載せることができます。
五徳二つで、片方はお湯を沸かす為につかって、片方は食べ物を温める為に使うつもりです。
五徳の上に網を乗せて使用することもできるので、何でもアリなんです。
缶詰なんかは、ふたを開けて五徳の上に乗せておけば、熱々の肴が完成しますよ。
ちなみに、火鉢で魚などを焼く、というのをイメージされる方もおられると思います。
僕もイメージしていたんですが、焼けないことないけど、やらない方がいいそうです。 魚などを焼くと、油や汁が灰の中に落ちてしまって、カビが発生したり、虫が発生したりするそうなので、やるにしても、せいぜいあぶる程度にしておく方がいいんですって。
がっつり焼きたい時は、七輪でやった方がいいですね。
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Posted by おおしたともゆきのトライ＆エラー
