おおしたともゆきのトライ＆エラー
カレー屋の準備
2022年06月30日
こんにちは。
有限会社リハネット、代表のおおしたともゆきです。
弊社では現在、デイサービスの空き時間と空きスペースを活用して、カレー屋をオープンできないか構想しています。
手軽に楽しめるカレーを地域に提供して、食の面から健康を応援してあげることができたら嬉しいなあと思っています。
まずは飲食店の営業許可をとるところから始めています。
カレー屋の名前は”Maica”（マイカ）にしました。
なぜこの名前にしたかというと、「まいっか」から来ています。仕事がら、ある程度「まいっか」というのができないと、心を病んでしまう人が多いような気がしています。適当な「まいっか」は、心を真ん中に維持するために必要なことじゃないかなあと思うんです。
8月からお試し開店ができるように動いているところです。
カレーがある程度売れるなら、障害福祉サービスの利用者様たちに仕込み作業のお手伝いをしてもらったりを考えていて、工賃を還元するような仕組みを構築出来たらいいなと思っています。
飲食店ですから、原理原則、おいしくないと売れませんので、7月はカレーの試作品を社員たちに食べてもらおうと画策していますよ。
Posted by おおしたともゆきのトライ＆エラー
